يعتب عيش الغراب من ضمن الكائنات الحيه الدقيقه وذلك لاختلاف الاراء عل تبعيه عيش الغراب الى الممكله النباتيه حيث انه الا يميز له اوراق ولا جذو ولا سيقان ولا يحتو عل الماده الخضراء (الكلوروفيل)
اما عن محتوياته من العناصر التى يحتاجها جسم الانسان فيحتوى على
الكربوهيدرات:-
فيحتوى عيش الغراب على حوالى من 4.5الى 4.8% كربوهيدرات وهى عباره عن مانتيول
الدهون:-
يحتوى على نسبه منخفضه من الدهون لا تتجاوز 1%تقريبا وهذه الدهون لا تشكل خطر على صحه الانسان حيث انها عباره عن احماض دهنيه غير مشبعه واسترولات
البروتينات :-
يحتوى على نسبه عاليه من البروتينات تصل من 3:5%تقريبا مع كفاءة امتصاص الجسم لهذا البروتين عاليه ويحتوى على الاحماض الامينيه الضروريه والاساسيه لجسم الانسان والتى لا يستطيع جسم الانسان ان يخلقها بداخله ويجب ان يحصل عليها من غذاءه
الاملاح المعدنيه:-
يحتوى على نسبه من الاملاح تصل الى 1%حيث انه يحتوى على نسبه عاليه من الحديد والبوتاسيوم والنحاس والفسفور ومحتواه من الكاليسوم منخفض بينما اللبن يحتوى على .7%واللحم البقري .5%فقط
الفيتامينات :-
يحتوى على نسبه عاليه من الفيتامينات حيث مجموعه فيتامين ب المركب وفيتامين ج ويحتوى عل الارجسترول الذى يتحول باشعة الشمس الى فيتامين د
الطاقه (السعرات الحراريه):-
جينا لاهم حاجه والى كل البنات بتحبها وبتعمل حسبها اوييييييييييييي لا وهى السعرات الحراريه والريجيم فمحتوياته من الطاقه منخفضه اوى حيث يحتوى ال100 جم منه على 25 كالورى فقط ولذلك يمكن استخدامه فى اغذية الدايت ويحتوى ايضا على حوالى ما يقارب من 90% من وزنه ماء
من الاخر عيش الغراب محتواه جيد من كل العناصر التى يحتاجها الجسم