نصائح عند حفظ الأطعمة

فتاة الاسلام

بعض النصائح عند حفظ الاطعمه




اليكم النصائح:

- لا تغسلي البيض عندما تضعيه بالثلاجة. فهناك طبقة طبيعية خاصة على البيضة تحميها وتمنع عنها الروائح وتسرب البكتيريا إلى الداخل.


- لا تخزّني الأعشاب والبهارات الجافة بقرب أفران الغاز والمايكروويف أو أي مصدر للحرارة أو الرطوبة كالمغاسل وأجهزة غسل الصحون وغلايات الماء ومحضرّات القهوة.


- يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق مع قشره في البراد لمدة 2 - 3 أسابيع أو لمدة أسبوع إذا تم قشره.


- إن تم تخزينها بالشكل الصحيح، فإن الأعشاب والبهارات الجافة تحتفظ بنكهتها لمدة عام كامل. بينما يمكن للبهارات الكاملة أن تبقى لمدة 3 - 5 أعوام.


- لا ينصح بنقع حبات البطاطا في الماء البارد لفترات طويلة لأن ذك قد يؤدي لفقدانها بعض الفيتامينات.


- البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون.


- احتفظي بالبهارات في مكان بارد ومظلم. فالحرارة والرطوبة والضوء الزائد قد تُفقد الأعشاب والبهارات الجافة نكهتها بسرعة.


- للاحتفاظ بكميات كبيرة من الأعشاب والبهارات طازجة، ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة. ولكن تجنبي الاحتفاظ بالأعشاب والبهارات الجافة في البراد بسبب الرطوبة.


- لا يؤثر التثليج في القيمة الغذائية للأطعمة إذا ما خزنت وطهيت بشكل صحيح.


- لا تضعي في الثلاجة إلا الخبز الطازج، لأن التبريد لا يحسن من جودة المخبوزات ولكنه يحفظها فحسب.


منقووووووووول

 

 

 

__________________

seedra

شكراا خيتوووووووو

 

 

 

فتاة الاسلام

ميرسى لمرورك يا سيدرااااااااااااااااااا واهلا بيكى معانا فى المنتدى

 

 

 

__________________

admin

شكرا ليكى يا قمر
ولكن ينقل الموضوع لقسم الاكلات

 

 

 

__________________

اميرة الليالى

تسلم ايدك ياعسل
ننتظر المزيد من ابداعاتك

 

 

 

__________________

فتاة الاسلام

شكرا اميرة الليالى على مرورك

 

 

 

__________________

وردةعلى

مشكوره كتييييييييييييير
معلومات مفيدة جداجدا