.......---------- حمص الشام --------------...........

<span style="font-family:Arial Black">الطريقه

ينقع الحمص طول الليل في كمية وفيرة من الماء



ضع الحمص في الحلة البريستو (طنجرة الضغط) ومعها ماء يغطيها بما لايقل عن 8 سم
وأضيفي البصل المقطع حلقات و2 حبة طماطم منزوعة القشر
والكمون
بعد ساعة اطفي النار
وبعد 10 دقائق ارفعي الغطاء وتأكدي من نضوج حبات الحمص



اضيفي مكعبات مرق الدجاج حسب الذوق أو الملح
وملعقة كبيرة من معجون الطماطم(الصلصة)
واعيديها على النار بدون احكام الغطاء الى أن تغلي



قدميها مع الشطة الحارة التي تباع في زجاجات
وضعي انصاف الليمون بجوار الطبق للي بيحب الشوربة بالليمون



لو مافيش بريستو:
تصحي من بدري وتحطيها على النار حوالي 3 ساعات
في ناس بيضيفوا بيكنج بودر او بيكربونات الصوديوم للبقوليات
لإنها تساعد في سرعة النضج بس خلي بالك لإن الحمص ممكن يتهري
__________________</span>