كعكة عيد الحب

**ابن الرافدين** · 02-16-2008, 03:32 PM

اليوم جبتلكم كعكة بمناسبه عيد الحب

.
.
المقادير:
3 أكواب ونصف سكر
كعكة عيد الحب
نصف كوب سمن
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو غير محلاة
ملعقتان كبيرتان سائل أحمر للتلوين
كوبان ونصف طحين أبيض إلى جانب 5 ملاعق كبيرة أخرى
ملعقة صغيرة ملح
كوب قشدة
ملعقة صغيرة خل أبيض
4 ملاعق صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب إلا ربع لبن
كوب زبد

مقادير عجين اللوز (المرزيبان):
225 سكر بني مجروش
180 جم لوز مطحون
40 جم سكر بودرة
قليل من كريمة التارتار
بياض بيضة
5 ملاعق كبيرة ماء
نصف ملعقة فانيليا

طريقة التحضير:
- سخني الفرن حتى 350 درجة مئوية ثم ادهني صينيتين علي شكل قلب بالسمن وانثري عليهما قليل من الطحين.
- وفي إناء كبير قومي بوضع السمن والبيض وكوب ونصف من السكر وأخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي له السائل الأحمر والكاكاو مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي كوبي ونصف و معهما الملح ثم امزجي القشدة والخل في إناء أخر صغير.
- أضيفي كل من خليط الطحين وخليط القشدة إلى خليط الكاكاو (خطوة رقم 2) وفوقهم ملعقتين صغيرتين من الفانيليا والبيكينج باودر ثم اعجني جيدا حتى تحصلي علي قوام متجانس.
- اسكبي الخليط في الأواني واخبزي لمدة 30 دقيقة ثم اتركيهم 10 دقائق ليبردوا.
- للحشو قومي بمزج اللبن وخمس ملاعق كبيرة من الطحين في إناء واتركيهم قليلا علي نار هادئة مع التقليب المستمر وعندما يصبح المزيج أكثر كثافة ارفعيه من علي النار واتركيه جانبا حتى يبرد.
- وفي إناء أخر كبير الحجم اخفقي الزبد وكوبي السكر المتبقين. ثم أضيفي هذا الخليط لخليط اللبن السابق وأخفقيهما مع إضافة ملعقتين من الفانيليا.
8- ضعي طبقة من الكعك في طبق التقديم وغطيها بالحشو ثم ضعي فوقها طبقة الكعك الأخرى.
لصناعة عجين اللوز أو المرزيبان:
- ضعي السكر والماء في إناء عميق واطهيهما علي نار هادئة إلي أن يذوب السكر. أضيفي كريمة التارتار واتركي المزيج علي النار حتى الغليان.
- ارفعي الإناء من على النار ثم أضيفي اللوز المطحون والفانيليا وبياض البيضتان واخفقي المزيج جيدا ثم أعيديه مرة أخرى إلى نار هادئة ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا.
- اسكبي المزيج في إناء أخر بارد وغطيه بورق بلاستيكي واتركيه جانبا حتى يبرد ثم اعجنيه قليلا حتى يلين.
- ارتدي قفازات بلاستيكية وامسكي العجين واستمري في ضعي عليه لون أحمر سائل ( او بودرة مذاب في ماء) إلى أن تحصلي علي اللون الذي تريدينه.
- ضعي ورق بلاستيكي علي سطح المطبخ ورطبيه بقطرات ماء ثم ضعي ورق الشمع فوقه وذلك حتى لا ينزلق الورق أثناء لف المرزيبان.
- ضعي عجين المرزيبان فوق الورق ثم غطيه بقطعة أخري من ورق الشمع وبعصا العجين افردي المرزيبان جيدا حتى تحصلي على طبقة رقيقة.
- ثم برفق انقلي المرزيبان فوق الكعك وافرديه على الكعكة مع التخلص من الورق البلاستيكي لتحصلي علي كعكة مغطاة بالكامل بالمرزيبان. لوني قطعة صغيرة من المرزيبان باللون الذهبي وضعيها في كيس بلاستيكي بداخله قمع رفيع ( أو قرطاس ورقي) وارسمي قلوبا ذهبية فوق وعلى جانبي الكعكة.
.
.
اتمنى عجبتكم
( اذا تشوفون الموضوع يستحق التقييم قيموا لا تبخلون)

**اميرة الليالى** · 02-20-2008, 11:46 AM

الله
شكلها هاتطلع طعمه بشكل
ميرسى خالص
وتسلم ايدك

**اسد الاسلام** · 02-26-2008, 03:43 PM

شكلها جميل لكن كانت ستكون اروع لو قدمتها في مناسبة غير هده المناسبة المحرمة

**mody125** · 02-27-2008, 07:36 AM

ودى نعملها فى السنه كلها ولا فى شهر فبراير بس

**سفيرة الرومانسية** · 05-07-2008, 02:59 PM

تسلم ايديك
مشكور على مجهودك الجميل

أدوات الموضوع	ابحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	ابحث في الموضوع: بحث متقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	المشاركة الاخيرة
إن الإنسان قبل الحب((شئ))وعند الحب((كل شئ))وبعد الحب((لاشئ))	الحب المستحيل	القسم العام	13	09-01-2008 12:04 AM
هل سمعتم عن كعكة الطلاق ؟ صورتها بالكامل	اميرة الليالى	غرائب	33	07-24-2008 12:34 PM
كعكة شوكولاتة بالخلطة السرية	admin	حلويات	1	07-15-2008 06:43 PM
الإنسان قبـل الحب شيء وعنـد الحب كل شيء وبعـد الحب لا شيء	enta hayaty	للمحبين فقط	2	06-08-2008 04:43 PM
كعكة الشوكولاته	zizo201085	حلويات	2	07-09-2005 11:34 PM

الإعلانات النصية
شات	العاب	دردشة	صور	بنات	رسائل الجوال
العاب بنات	العاب اطفال	العاب ذكاء	العاب اكشن	منتديات	top site
اغاني	دردشة مصرية	دردشة سعودية	اغانى	تحويل عملات	منتديات بنات

كعكة عيد الحب

حلويات