**فــــــــى مـــطبــخــــــــنـا عــــــــضـو **

هههههههههههههههههههه
ميرسى على التوبيك الجامد ده

ميرسى ليكى انتى على المرور

مرورك هو اللى جاامد

تسلم الايادى

و انا جيت يا جماعه و الله اسفه على التاخير و انا عجباني اللعبه
و ليا الشرف ان اشارك فيها و ان شاء الله النهارده حتكون عندكم
الطبخه بس بعد ازنكم حنقل الموضوع لقسم الطبخ و كمان يتبت
عشان الكل يشارك فيه و اتمنى المشاركه الفعاله

طب ليه الموضوع اتشحطط

وانتقل وبعد ده كله امال

مش طبخت ولا جابت

اكل جاهز حتى

فين يا امال؟؟

لو مش هتقدرى يا ريت تقولى

منتظرين

سنوحي موضوعك لا تشحطط و لا حاجه ده حتى
رديت لو الاعتبار و خليتو متبت عشان الكل يشارك
و انا عجبتني الفكره عشان حتنشط القسم و انا
جيت زيي ما وعدتكم و جبت معايا حاجه حلوه









طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور

حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1


سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان

حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني

ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2


اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره


على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه

قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه

للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة

الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل


احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه
ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره


ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل






و طبعا انا بقترح عليكم حاجه حلوه تنشرب مع الكيك ده



موووكا بارد




















































المقـــآدير:



2 ملعقــه نسكآفيــه ..

2 ملعقه شوكلاتــه نسكويكـ ..

5 ملآعق حليب جآف..

2 ملعقـه سكر..

2 كآس مآء بآرد .. ثلج آلـكـمية آللـي تحبينهــآ ...


الطريقة :

حطيهمـــ في الخـلآطــ لمن تطلع روحه ... بعدين هاتي كآسآت التقديمــ و حطي شوكلاتـــه

هيرشي بشكل دآئري وشوية حليب نستله و بعد ما تحسين إنه روحه طلعت صدق صبيه بالكآسآت

و رشي عليهمــ شوكلآتـــه نسكويكـ و ممكن تحطين جالكسي فلوتات ..

و هذا شكله النهائي و بالعافية عليكم ...






يارب اكون وفيت اللعبه حقها و لو في حاجه انا تحت امركم
و بشكر سنوحي مره تانيه

واااااااااااو

بجد بجد رووووووعه

انا بحب الشكولا موووووت

تسلم ايدك على الابداع اللى مليان شكولاته ده

هههههههههههههههه

بس اه احنا لسه عايزين منك طلب رفيع

انتى لسه مش اختارتى مين الشيف اللى بعدك يلا

اختارى ولو عايزه ممكن تطلبى منه كمان يطبخ ايه

يلا مستنيين الشيف التانى واكله مميزه اكتر

ميرسى ليك امال كمان مرا على الاهتمام

وعلى الكيكه الجااااااااااامده دى